海胆蛋饼

海胆蛋饼的做法步骤

1. 第1步.

   脱水海胆。

2. 第2步.

   鸡蛋加白酒（或黄酒）、白胡椒粉、少许少许盐，打散。

3. 第3步.

   加入海胆、蒜末、葱末，搅匀。

4. 第4步.

   平底锅刷油。

5. 第5步.

   中小火，倒入蛋液，转动锅摊匀。

6. 第6步.

   定型后，利用大一点的锅、或盘子配合着翻面！我就是大胆的颠锅翻，一次成功后、就能找到手感。

7. 第7步.

   切块！

8. 第8步.

   成品！

9. 第9步.

   成品！