黑糖掌心磅

黑糖掌心磅的做法步骤

1. 第1步.

   模具涂油撒粉（或垫纸），低粉泡打粉混合过筛，黑糖如果不是很细就用搅拌机打细再用。烤箱预热180°。

2. 第2步.

   黄油室温放软到可以轻松戳进去的程度后加入黑糖拌匀，高速打到黑糖颜色变淡，整体略微膨胀。

3. 第3步.

   鸡蛋液充分打散，分3~8次加入其中，每加一次要充分混合均匀了再加下一次，怕掌握不好的话建议少量多次加入。

4. 第4步.

   这是打发好后的样子，一定不要水油分离了喔，如果你发现有稍微小量的水油分离请加入配方中面粉的一般快速搅拌均匀来补救，如果严重水油分离了我劝你放弃吧，别倒腾了去洗打蛋器去洗打蛋盆擦干眼泪和汗重头再来。

5. 第5步.

   加入过筛后的低粉、泡打粉，然后加入杏仁粉。

6. 第6步.

   装入模具中。

7. 第7步.

   放入预热好的烤箱内，温度调到170°烤35分钟左右。脱模后趁热包上保鲜膜。