紫苏啤酒鸭

紫苏啤酒鸭的做法步骤

1. 第1步.

   鸭子切块去掉肥油，鸭肉冷水下锅飞水

2. 第2步.

   锅烧开，适量油把蒜姜片桂皮八角花椒放入炒香，倒入晾干水的鸭块煸炒到焦黄出油

3. 第3步.

   加入少许糖炒两分钟，看到锅里鸭肉已经微黄焦香，倒入一瓶啤酒，盖上锅盖大火烧开。焖制

4. 第4步.

   中途翻炒几遍，至锅里啤酒还有半碗时加入盐调味，收汁，最后加入切好的紫苏叶子，翻炒两下就可以装盆。香喷喷的紫苏焖鸭做好了