| 鸡蛋 | 1个 |
冰箱直接取出鸡蛋，放入沸腾的水中煮6分钟。要点是水要煮开才放鸡蛋。
6分钟后，取出放入冰水中，静置3分钟。
把外壳剥掉（泡过冰水的鸡蛋，很容易剥壳，但为了美观，剥的时候还是要注意点）。蛋白已熟，蛋黄流心，溏心蛋大功告成。
100％成功率哦！鸡蛋选的正常中等大小。秘诀就是时间一定要严格按要求煮6分钟，泡冰水3分钟。很简单吧。：）
我喜欢清淡口味，一般就直接吃了。喜欢重口味的，可以拌各种酱料。想做成日式汤面那种味道色泽的溏心蛋，可以把完整的蛋放入面露，再放进冰箱，腌制半天，取出切开即可。