椰子鹌鹑汤

椰子鹌鹑汤的做法步骤

1. 第1步.

   选择椰子时要选用褐色的老椰子，肉质才比较厚实、醇香，口感也比较好。鹌鹑肉特别适合中老年人以及高血压和肥胖症患者食用，搭配椰子，营养美味加倍！煮鹌鹑汤的时候放一些瘦肉，可以把鹌鹑的鲜味充分的调出来，让汤更加鲜美，这个秘籍对其它的飞禽也有用哦~

2. 第2步.

   1.处理食材 用筷子捅穿椰子上的小洞，摇晃倒出椰汁

3. 第3步.

   同上

4. 第4步.

   用刀背轻敲椰子壳，砸出一条缝后就可以把椰子分成两半了

5. 第5步.

   同上

6. 第6步.

   同上

7. 第7步.

   撬出椰肉，削掉外层的皮，切成小长条备用，猪肉切小块备用

8. 第8步.

   同上

9. 第9步.

   同上

10. 第10步.

    开锅热油，放入姜片爆香，香味出来后将鹌鹑下锅

11. 第11步.

    鹌鹑微微变黄时，分三次加料酒去腥增香，鹌鹑煎到两面金黄即可出锅

12. 第12步.

    2.熬汤 在锅里倒入热水，依次放入鹌鹑、椰肉和猪肉，煮开后小火慢炖1小时

13. 第13步.

    1小时后，倒入椰汁和少许枸杞，加入适量的盐搅拌一下，这道美味又滋补的椰子鹌鹑汤就做好啦

14. 第14步.

    同上

15. 第15步.

    尝一口，满口都是椰子的醇香，鹌鹑的鲜味，回味无穷，瞬间让人有一种身处海南的错觉，海风阵阵，清甜又舒爽！还等什么，你也赶快做来和家人一起分享吧！