彩蔬卡通馒头---宝宝从此爱上蔬菜

彩蔬卡通馒头---宝宝从此爱上蔬菜的做法
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彩蔬卡通馒头---宝宝从此爱上蔬菜的做法说明

大概我是宝宝开始添加辅食后,才一点点的开始了我的烘焙之路。其中最早开始的便是中式面食的手做。
宝宝爱上吃饭,妈妈们肯定花了不少心思。我也是,做些可爱的小馒头,一方面可以锻炼宝宝手指的灵活性,提高吃饭的兴趣,另一方面也极大的满足了做辅食的乐趣。彩蔬馒头起源也是我想着在基础刀切的基础上加些蔬菜的营养,正好做辅食的料理棒非常方便,于是乎有了一次次尝试后的方子出炉了。

彩蔬卡通馒头---宝宝从此爱上蔬菜的食材和调料

中筋面粉200克
奶粉20克
蔬菜泥(蒸好南瓜紫薯胡萝卜)30克
100克(蔬菜泥会有部分分)
酵母2.5克
20克

彩蔬卡通馒头---宝宝从此爱上蔬菜的做法步骤

  1. 第1步.彩蔬卡通馒头---宝宝从此爱上蔬菜的做法步骤 第1步

    把需要的蔬菜食材去皮切块(当然如果觉得蒸比较麻烦,可以用配的100克水加食材,料理机打成汁泥备用)

  2. 第2步.彩蔬卡通馒头---宝宝从此爱上蔬菜的做法步骤 第2步

    把切好的食材放蒸锅蒸熟,时间根据自家的厨房用具而定,一般蒸锅10分钟左右。

  3. 第3步.彩蔬卡通馒头---宝宝从此爱上蔬菜的做法步骤 第3步

    接下来就是揉面阶段,例如南瓜口味,就是南瓜泥跟面粉搅拌,加入白糖,酵母,用一双筷子加水一点点挑成絮状。

  4. 第4步.彩蔬卡通馒头---宝宝从此爱上蔬菜的做法步骤 第4步

    揉成光滑的面团,用保鲜膜封好,夏天室温发酵40分钟。

  5. 第5步.彩蔬卡通馒头---宝宝从此爱上蔬菜的做法步骤 第5步

    发酵阶段,判断面团是否发酵好,用手指轻轻按压不回弹就可以了。里面成现蜂窝状即可。

  6. 第6步.彩蔬卡通馒头---宝宝从此爱上蔬菜的做法步骤 第6步

    擀面排气,用模具压成需要的卡通图案,放蒸锅醒发30分钟,锅内放冷水。

  7. 第7步.彩蔬卡通馒头---宝宝从此爱上蔬菜的做法步骤 第7步

    最后开大火蒸10分钟,最后5分钟开中小火即可。关火焖1,2分钟即可出锅啦。

  8. 第8步.彩蔬卡通馒头---宝宝从此爱上蔬菜的做法步骤 第8步

    吃不完的小馒头建议放凉后用保鲜袋密封冷冻可以保存10天左右。

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