《家山清供》 采白蓬嫩者，熟煮细捣，和米粉蒸熟，以香为度。世之贵介子弟，知鹿茸、钟乳为重，而不知食此，实大有补益，讵可以山食而鄙之哉！
薏米、大米清洗浸泡
蓮蓬丟盔卸甲，挑撥苦心。 蓮子同泡好的米，加水一同下鍋。
文火熬煮，至薏米開花
