下油(3勺)油开后爆炒花甲40秒,再放饭碗三分之一的水,盖上锅盖,等两分多钟,上碟!
这些都是拌菜,切好放在一边准备!(爱吃紫苏的童鞋可以放多些(•̀o•́)ง)
下油(3勺)油开后爆炒拌菜,30秒后倒入酱油。
将刚才炒好的花甲倒入锅里,与拌菜同时爆炒,适当放一点水,炒出汁后再放一些蚝油。完成,装碟!(•ૢ⚈͒⌄⚈͒•ૢ)
①这道菜是爆炒,所以油一定要多才够味儿。②拌菜不怕放多,有偏爱的童鞋还可以加入一些薄荷叶或酸笋调味。