夏天下厨房真的好热，更喜欢简单清爽又不用开火的凉拌菜。用料随意，你喜欢的蔬菜都可以加，技术含量较低，人人都可以～
原料洗净切丝，豆皮、金针菇焯水后投凉水再控干
全部原料准备好后放入容器内，加盐，少量白糖搅拌均匀
加酱油，醋，视菜量多少，一般我拌一大碗酱油两勺，醋三勺
继续加调料提味。加入香油少许；加少量蚝油，约一勺就好；一勺辣椒酱，这个是整个大拌菜的灵魂，吼吼～
拌匀上桌
蔬菜量随意，种类随意。不喜欢吃辣椒酱口味的可以用少许蒜末泡水，加麻汁酱搅拌均匀进行调味，口味也不错哦！
