简单的家常小炒素菜，颜色好看，清爽又营养。
准备原料：胡萝卜去皮，切成片；西兰花切块，下锅焯一下，投凉水，然后捞出控水。
大蒜瓣用刀拍扁，剁成末。一般三到四瓣就成。
烧热锅，加少许食用油，蒜末下锅，中火煸炒到金黄色后下入胡萝卜片翻炒
胡萝卜稍微要变软时放入西兰花，大火翻炒，加少许蚝油提鲜，一勺盐调味，翻炒均匀后出锅即可
配菜还可以放木耳，颜色、味道也很搭，营养就更丰富了。今天我没放。木耳要提前泡发，洗干净撕成小块，焯水后与西兰花一起下锅就好。
