当茄子遇上洋葱

当茄子遇上洋葱的做法步骤

1. 第1步.

   看上去是不是很般配。茄子切块放水里泡一下去涩味。洋葱半个切块。

2. 第2步.

   起油锅，油比平时炒菜多点。油热后放入蒜片，爆香后放入咸肉丝。

3. 第3步.

   倒入茄块。煸炒至茄子变色变软。

4. 第4步.

   放入洋葱块。继续煸炒大约1分钟。放入生抽、老抽、辣椒酱、少许白糖（调味用的，2克左右）。我还喜欢放一点花椒油。继续煸炒2分钟左右。全程大火。

5. 第5步.

   挺好吃的。两个菜都是重口味的菜，挺搭的。