清炒苦瓜

清炒苦瓜的做法步骤

1. 第1步.

   苦瓜切好撒上盐，拌匀。腌制半小时到一小时。炒之前将盐冲洗干净。这样做是为了去处苦味。

2. 第2步.

   起油锅放入蒜片爆出香味。

3. 第3步.

   倒入苦瓜和红椒。快速翻炒至略变色放一些白糖。基本不用放盐了。腌制的时候盐已经进入苦瓜内部了。继续翻炒大约2分钟。

4. 第4步.

   苦瓜寒凉能去火，夏天吃比较好。其他季节就不要吃了。当季菜当季吃！