煎鸡胸肉

煎鸡胸肉的做法步骤

1. 第1步.

   鸡胸肉洗净划几道浅口，加入酱油、蚝油、蜂蜜或者白糖腌渍半小时。

2. 第2步.

   往平底锅里倒入些许油，放入腌好的鸡胸肉，撒上黑胡椒，双面剪至熟。

3. 第3步.

   芦笋先过水微焯后放入平底锅，撒上黑胡椒，煎至微焦。

4. 第4步.

   鸡蛋取蛋黄，先滴入几滴柠檬汁，打发至颜色变白，其次再滴入几滴柠檬汁，打发至稍微浓稠，最后再加去柠檬汁，打发至浓稠，类似于沙拉酱。

5. 第5步.

   盛出鸡胸肉和芦笋摆盘，浇上打发好的蛋黄酱。