黄金虾小孩都爱吃，因为是用面包糠炸的比较上火，不建议一次吃太多。我没次都不会做太多，小孩就不会贪嘴多吃。这个是班级美食节时做的，炸的比较多，时间太赶，有的步骤都忘记拍了。
把虾洗干净
把虾头虾皮去掉留虾尾
在虾背切一刀，不切断。再用刀拍一下拍平
加入生姜水
蒜汁
再加入少许酱油、味精、盐（依个人口味调好）腌制一会儿
面粉适量加鸡蛋少许水调好，放入腌好的虾裹一层面糊，再放入面包糠中裹一层面包糠
把裹好面包糠的虾放好，方便炸的时候一起下锅比较均匀
锅里放油，油温六七成热时放入备好的虾，炸至金黄色捞出
面糊水要一点点加，不能太稀，用筷子蘸一点面糊不容易滴下即可