其实严格说不算大自创。也是结合了2个方子再加上自己的修改。一个方子下厨房很火了，但是外面是培根，向来觉得培根不太健康，所以没有用，那个方子里面有加白煮蛋，我也没有用。那个方子用的是鸡腿肉，但是大鸡腿不是那么好找的，而且好讨厌去骨。所以就变成了这个。
这个的话有芝士的拉丝和香味，也有鸡肉泥的软糯，还有牛肉片的大口吃肉的感觉，牛蒡是比较清爽的。
| 鸡蛋 | 1只 |
| 牛肉薄片 | 300-400g |
| 淀粉 | 25g |
| 面粉（我用了低筋粉，我觉得什么粉都没关系） | 50g |
| 鸡肉 | 100g |
| 生姜汁 | 一大勺 |
| 料酒 | 一勺 |
| 本味淋 | 一勺 |
| 盐 | 少许 |
| 生抽 | 一大勺 |
| 黑胡椒粉 | 少许 |
| 牛蒡 | 一根 |
| 柠檬汁 | 少许 |
| 马苏里拉芝士 | 适量 |
把大半个生姜磨成生姜汁
鸡胸肉切成薄片
捶打鸡肉泥
没有削牛蒡的图了，就是削成骨头啦！然后鸡肉泥放在所有酱料（除了生抽）调制成的酱料里，（感觉姜汁多多的就超级好吃）再腌制，在冰箱里几小时了。然后，牛蒡外面。包鸡肉泥，再卷上牛肉薄片。牛肉薄片提前用生抽，黑胡椒碎，糖，腌制了15分钟。然后小火煎一下下。包的时候紧一点点。
煎完小火，可以锡纸垫底，烤箱230度预热，进去烤15分钟，再盖锡纸，再烤10分钟。忘记说了，我还在包鸡肉泥之前包了一层马苏里拉芝士，所以口感很丰富了，有芝士的拉丝和香味，也有鸡肉泥的软糯，还有牛肉片的大口吃肉的感觉，牛蒡是比较清爽的。
我就是想让你们看看拉丝和横截面。。。完成以后，稍微浇一点点烤的时候出来的汁，就很棒！