取适量面粉加入一个鸡蛋加入切好的茄丝加适量水，拌匀，平底锅放少许油开火加热，把拌好的面浆放入平底锅内，用铲子把面浆摊平，一面煎至微微发焦后翻面，待另一面也煎至金黄色后关火，又香又有营养的茄丝鸡蛋烙饼就大功告成了。😊
