
总是喜欢在厨房里捣鼓,一天早上老爸老妈说要吃面条,就捣鼓出了这个,没想到味道还不错,老爸老妈也很喜欢的哦
| 面条 | |
| 油 | |
| 盐 | |
| 耗油 | |
| 料酒 | |
| 醋 | |
| 酱油 |

准备好用料~

用一个锅把水煮开

水开后放入面条

不要煮太久,锅里起白泡后不久就捞起来哦~大概七分熟的状态(就是用筷子夹断还可以看见里面的白心)

捞出来放在盘里,不要过冷水!拿到电风扇那降温(用筷子夹起来降温更快些)

降温之后面条有些会粘起来,别急~

面条里加入酱油,料酒,耗油和油(这个时候是可以咸一丢丢的,这样炒的时候就可以不用调味啦)

搅拌搅拌——(用筷子)

好啦,拌匀啦,不过要先把这个放一边~

把水煮开——(可以用刚刚煮面的水,也可以重新煮)

煮开啦~现在可以放进油和一勺醋(醋是有助于软化面条的,不影响口感的)

煮好了之后拿出来~(不要过冷水!!!)

看~两种味道都准备好了——

加入盐,拌匀~(按照个人喜好哦)

把锅烧热,加入少许油,把拌过耗油的面倒进去~

用筷子翻炒,全程用筷子!重要的事情说三遍!全程用筷子,全程用筷子,全程用筷子!

面条热了之后就可以拿出来啦,两种面放在一起,颜值和味道成正比哦~
1.两次的面条捞出来后都不要过冷水,重要的事情说三遍,不过冷水,不过冷水,不过冷水!
2.后面翻炒的时候不能用锅铲,一定要用筷子!