今天刚好家里有甜椒,早餐可以切一片拿来煎鸡蛋,要是多几个人吃,摆上红色,黄色,绿色的甜椒圈鸡蛋花,也是美美的呢。
材料
在甜椒的中间段切出一片
去掉中间部分
放到煎锅,放点油
打入鸡蛋,蛋白撒点点盐,蛋白还没凝固时,可以撒点甜椒粒做装饰。
完成,煎的时间看个人喜欢鸡蛋的熟度,乌拉拉生吃都没问题,我煎了八成熟,在蛋黄上撒点胡椒粉就吃了。