番茄鸡蛋面

番茄鸡蛋面的做法步骤

1. 第1步.

   番茄先用开水烫一分钟，然后冲冷水剥去皮，切成滚刀块备用。大葱切片，仔姜切丝。

2. 第2步.

   锅内放入少许油，将鸡蛋炒好之后装盘备用。

3. 第3步.

   继续放油，大火将葱姜爆香，加入番茄炒至出汁。

4. 第4步.

   用乘蛋液的碗加适量的水入锅，并倒入事先炒好的鸡蛋一起煮。

5. 第5步.

   水开后加入面条。

6. 第6步.

   待面条熟后，按个人口味放入生抽、鸡精、黑胡椒粉、盐、油辣椒调味。然后起锅，洒上香菜。大功告成。