(视频菜谱)自制冲泡型 黑芝麻糊

(视频菜谱)自制冲泡型 黑芝麻糊的做法
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(视频菜谱)自制冲泡型 黑芝麻糊的做法说明

视频地址:http://v.youku.com/v_show/id_XMTY4MDU4NDc0NA==.html

1、芝麻糊要用沸水冲泡
2、糯米粉一定要炒到焦黄,这样面粉糊化,才能冲出浓稠的芝麻糊
3、黑芝麻不要炒过头,否则黑芝麻糊会发苦
4、如果有小石磨,研磨出的黑芝麻会更香

(视频菜谱)自制冲泡型 黑芝麻糊的食材和调料

芝麻100g
糯米粉100g
30g

(视频菜谱)自制冲泡型 黑芝麻糊的做法步骤

  1. 第1步.(视频菜谱)自制冲泡型 黑芝麻糊的做法步骤 第1步

    把黑芝麻倒入平底锅,小火 翻炒5分钟左右,炒到黑芝发出香味、颜色变灰,发出噼噼啪啪的声音后即可

  2. 第2步.(视频菜谱)自制冲泡型 黑芝麻糊的做法步骤 第2步

    黑芝麻晾凉备用

  3. 第3步.(视频菜谱)自制冲泡型 黑芝麻糊的做法步骤 第3步

    糯米粉倒入平底锅,小火翻炒到颜色变焦黄(糯米粉要炒到位,芝麻糊才会浓稠)

  4. 第4步.(视频菜谱)自制冲泡型 黑芝麻糊的做法步骤 第4步

    黑芝麻和细砂糖 放入能打粉的搅拌机,把黑芝麻搅打到开始出油的细腻状态

  5. 第5步.(视频菜谱)自制冲泡型 黑芝麻糊的做法步骤 第5步

    加入炒到焦黄的糯米粉,搅打混合均匀

  6. 第6步.(视频菜谱)自制冲泡型 黑芝麻糊的做法步骤 第6步

    冲泡芝麻糊:芝麻糊粉40g,沸水150g(也可根据自己喜好调整)

  7. 第7步.(视频菜谱)自制冲泡型 黑芝麻糊的做法步骤 第7步

    搅拌均匀,黑芝麻糊就泡好了~

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