青椒与肉的完美结合，做完这道菜会让你改变对青椒的看法。喜欢的可以关注我的新浪微博：寰寰的美食生活。咱们一起分享生活，分享美食。
第一步：肉切条，葱切段，蒜切片，青椒切丝，装盘。好的开始是成功的一半，这样做出来的菜才会美观。
第二步：把肉放进碗里，加入两勺酱油，半勺盐，一勺料酒，两滴蚝油，然后裹上淀粉（这样肉的口感会更好）腌制十分钟。这样肉会更加的入味。
第三步：热锅之后倒入油，五分热便可入肉（油不能太热，否则容易粘锅）。喜欢吃麻的可以加入一些花椒。
第四步：肉变红之后加入葱姜蒜，翻炒。这时可以根据自己口味加一些干辣椒。
第五步：炒出香味之后便可加入青椒（青椒不宜放的太晚，否则不入味）。翻炒一段时间加入酱油醋，然后关火，放盐。
这样简单美味的青椒炒肉便完成了，是不是很诱人？
因为我们之前腌肉的时候已经放入了酱油和盐，所以最后出锅的时候不要放太多的盐。