追求天然与健康，集各家所长而成！
1.绿豆洗净，放入电高压锅，加高于绿豆2.5～3cm的水煮开。
水开后盖好，压25分钟
压好后，闷四十分钟（不闷也行），待高压阀落下后端起来，趁热用勺子在不锈钢面筛上压烂过筛
锅中放少许油，白糖，白糖融化变色后加入过滤好的豆沙中小火搅拌。然后边搅拌边分次加入所有的糖，加完糖后分三次加入油。
中小火搅拌或翻炒，直到变稠，炒到豆沙不粘手，也不粘铲，做冰皮月饼就可以了，如果做广式月饼再继续翻炒5分钟，稍微出油。（事实证明，我家普通不锈铁锅也不会粘锅，不锈钢铲到最后都已经干干净净了）
1.过筛的时候研磨两次记得把渣弄出来，不然再加就不好过筛了。
2.可能水多了，最后加入锅中炒的时候耗时较长。
3.油要在不是很稠的之前加，不然容易粘锅。
4.准备晚上试下广式月饼，看看效果如何😊