银耳雪梨羹

银耳雪梨羹的做法步骤

1. 第1步.

   新鲜银耳去除根部，洗净撕碎备用。

2. 第2步.

   莲子和百合用冷水泡发，莲子去除苦心。如果是用干货银耳，也需要用冷水泡发。

3. 第3步.

   雪梨去皮切块。

4. 第4步.

   一次性放入可以淹没所有食材的水，银耳率先下锅，水开后转小火炖煮一个小时。

5. 第5步.

   加入莲子和百合，炖煮半个小时。

6. 第6步.

   加入雪梨、冰糖和枸杞，再炖煮半个小时。如果喜欢吃软烂口味的，再炖煮45分钟。

7. 第7步.

   因为已经有雪梨了，所以没有放太多冰糖，总体口味偏清甜。如果嗜甜的，可以酌情多放冰糖。

8. 第8步.

   大功告成。炎炎夏日，放凉或者冰镇一下口味更好哟！