酥皮烧饼

酥皮烧饼的做法
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酥皮烧饼的食材和调料

油皮部分用料:
低筋面粉130g
5g
食用油30g
50g
1.5g
油酥部分用料:
低筋面粉80g
食用油30-35g

酥皮烧饼的做法步骤

  1. 第1步.酥皮烧饼的做法步骤 第1步

    将油皮的用料放一起揉成一个面团。再将油酥用料揉成一个面团,可以切适量葱花做馅料,也可以不放馅或者放白糖都行。将面团盖盖子醒发三十分钟。

  2. 第2步.酥皮烧饼的做法步骤 第2步

    将油酥分成十份,揉成圆形备用

  3. 第3步.酥皮烧饼的做法步骤 第3步

    将面皮也分成十份

  4. 第4步.酥皮烧饼的做法步骤 第4步

    用手将油皮整理成型,将油酥包在里面

  5. 第5步.酥皮烧饼的做法步骤 第5步

    包好的样子

  6. 第6步.酥皮烧饼的做法步骤 第6步

    将包好的面团用擀面杖擀成片

  7. 第7步.酥皮烧饼的做法步骤 第7步

    将擀好的片再卷起来

  8. 第8步.酥皮烧饼的做法步骤 第8步

    都卷好后再盖盖子醒发十分钟

  9. 第9步.酥皮烧饼的做法步骤 第9步

    十分钟后再都擀长

  10. 第10步.酥皮烧饼的做法步骤 第10步

    再次卷起来醒发三十分钟

  11. 第11步.酥皮烧饼的做法步骤 第11步

    醒好后再次擀成皮,放适量葱花

  12. 第12步.酥皮烧饼的做法步骤 第12步

    像叠小被子一样,将面皮上下向中间对折

  13. 第13步.酥皮烧饼的做法步骤 第13步

    将其擀成方形

  14. 第14步.酥皮烧饼的做法步骤 第14步

    在每个上面涂一层鸡蛋全液

  15. 第15步.酥皮烧饼的做法步骤 第15步

    再在鸡蛋液上面撒一些白芝麻

  16. 第16步.酥皮烧饼的做法步骤 第16步

    入烤箱,200度中层烤15分钟妥妥的。

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