本人土生土长的安徽安庆妹子一枚，来到外地工作多年，跟大多数的朋友一样，吃着异地的小吃，虽然美味但还是怀念家乡、小时候的味道，这道安庆炒面是我多次研究摸索出来的，个人感觉味道和老家的相差无几（因为每一家炒面味道会有略微不一样，我是照着“大二郎巷小学”门口的那家口味研究的），身处外地的安庆朋友可以照方试做一下。
材料准备
菜市场有煮熟的炒面，买这种黄的炒起来好吃
热锅倒油，加入干辣椒和大蒜瓣，烧出香味。倒入绿豆芽和青菜，炒熟，加入炒面和火腿肠，倒入料酒酱油黑胡椒粉，翻炒1分钟，再倒入少许清水，继续翻炒3、4分钟，关火，盛出。