1、开水煮开放鸭子下去去血水，去玩血水以后把鸭子捞上来，洗锅，然后放老姜和鸭子下去生爆，爆到鸭子开始出油了，就可以起锅了
2、先放猪油并撒花椒下锅炒香，把之前准备好的独蒜泡椒泡姜小米辣豆瓣酱青椒下锅爆炒出香味来了放鸭子下去，然后倒醪糟水老抽十三香翻炒均匀，等锅再次烧开加入一瓶啤酒，如果加入啤酒不够烧可以适当加点水，最后烧到差不多了就可以起锅了
