《神农本草经》记载薏米：“胜水除湿，故下水肿。久服轻身，补益脾胃”。
薏米是入脾的，可健脾除；味甘淡，利水渗湿，像疏通水道一样将水排走，是不是很神奇。关于薏米，很多人知道薏米和赤豆是天生一对，却不知它搭配排骨也是炒鸡美味哦~
祛湿的薏米，新鲜的好排骨，小火慢炖，出锅前撒上些葱花，枸杞加以点缀熬出一锅浓稠香甜的汤汁，别提多美啦~
美味又健康，一家人都爱吃~
薏米提前泡发5小时，准备好姜和小葱
砂锅内放水，大火烧开后，将焯水去腥后的排骨，泡好的薏米，一起大火炖煮
出锅前10分钟，加入枸杞，撒上切段的葱花加以点缀
最后在起锅前5分钟，放入适量盐，就可以美美哒出锅啦
1、薏米宜在9-11点（脾经当令时）食用，祛湿效果更佳；
2、便秘、尿多者及怀孕早期的妇女应忌食。