香蒸鲈鱼

香蒸鲈鱼的做法步骤

1. 第1步.

   将鲈鱼内脏去掉，从背部切块，连着腹部部分不要切断，切好后再把头切断。用枸杞和葱摆盘。注意，鱼下面铺着葱段和姜块，可去腥。

2. 第2步.

   锅内热水烧开，把鱼放上去蒸15分钟，拿出。

3. 第3步.

   撒上葱花，姜丝在鱼上，热锅下油，爆炒蒜蓉，下酱油，香油，不想太油可下部分水，煮开后直接淋在鱼上。