燕麦坚果可可饼干(健身人士的小零食)

燕麦坚果可可饼干(健身人士的小零食)的做法
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燕麦坚果可可饼干(健身人士的小零食)的做法说明

健身人士的能量补充品!谁说健身人士不能吃饼干!嘴馋的时候一样吃,嘻嘻。

燕麦坚果可可饼干(健身人士的小零食)的食材和调料

鸡蛋(小)1个
低粉80克
可可粉10克
红糖10克
椰子1tbsp
坚果碎20克
酒浸葡萄干20克
香草1tsp
芝麻5克

燕麦坚果可可饼干(健身人士的小零食)的做法步骤

  1. 第1步.燕麦坚果可可饼干(健身人士的小零食)的做法步骤 第1步

    原料们(可可豆,腰果,椰子油,可可粉,低粉,香草精,芝麻粉,红糖)

  2. 第2步.

    把椰子油与红糖,打散的鸡蛋搅拌均匀,让水油充分乳化。后加入芝麻粉搅拌一下。

  3. 第3步.

    筛入低粉和可可粉,搅拌一会后撒入燕麦,浸泡好的葡萄干

  4. 第4步.燕麦坚果可可饼干(健身人士的小零食)的做法步骤 第4步

    生坚果打碎,其实我这个打得过于碎了点,只打几下就好,坚果能吃出颗粒感会比较香,没有搅拌机可以用刀切碎。(小心手)

  5. 第5步.

    坚果碎加入步骤3里的面团里搅拌均匀

  6. 第6步.燕麦坚果可可饼干(健身人士的小零食)的做法步骤 第6步

    搓成团,用叉子压一下。(因为做的量少,所以没有用饼干模具等)

  7. 第7步.

    预热烤箱,上火170度,下火150度,烤20分钟。每个人烤箱不一样,可观察后随时调整。

小贴士

1. 用鸡蛋代替泡打粉,不但变得酥泡而且健康。


2. 这款饼干其实还可以降低油的量,因为里面有加入坚果,芝麻粉,烤的时候它们都会出油,饼干就不会出现太干涩的口感。糖用的少,入口并不甜,但用葡萄干来弥补,突然吃到一口反而是惊喜。


3.不用黄油打发,用的椰子油,非常香,推荐。

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