可可面包——橄榄油版

可可面包——橄榄油版的做法步骤

1. 第1步.

   种面团材料混合均匀，密封放冰箱冷藏发酵20个小时左右

2. 第2步.

   取出种面团撕成小块，和主面团材料（除橄榄油外）一起放入厨师机揉面

3. 第3步.

   直至面团成形，再加入橄榄油揉至扩展阶段

4. 第4步.

   盖保鲜膜，发酵至两倍大小

5. 第5步.

   平均分成八份，静置5分钟左右

6. 第6步.

   擀成椭圆形

7. 第7步.

   翻面，两边向内折

8. 第8步.

   再向中间对折，并且搓成长条

9. 第9步.

   对折，捏住两端，向内三卷

10. 第10步.

    捏住的两端，塞入对折的那端

11. 第11步.

    整齐地放入烤盘

12. 第12步.

    烤箱40度发酵1个小时

13. 第13步.

    烤箱170度烘烤40分钟