
经常用到的淡奶油面包系列,依前辈们经验,根据自己面包机所能承受的份量整了这个方子,如同剑客,没有打造一件称手的兵器,怎么行?
造型方面:可以千变万化,此方面团干湿适中,随便虐~
不吃夹馅的话:面上可撒芝麻、椰蓉、杏仁片等等……
喜欢夹馅的话:可选果酱、椰蓉、豆沙、卡仕达酱、果仁等等…
甚至可以晚上丢冰箱一发,第二天早上整形完直接扔烤箱……欢迎童鞋们试试😊
最后,淡奶油是这类面包的口感灵魂,一发低温二发短时是这类面包的制作关键。

可做椰蓉土司 椰蓉馅:黄油80,椰蓉100,全蛋1个,糖粉60

可做玫瑰花大包

可做夹馅面包 果酱馅:果酱,牛奶,玉米淀粉适量

可做普通餐包

蓝莓包

豆沙包 豆沙馅200克左右

甚至可做菠萝包 酥皮配方:黄油70,糖50,蛋黄1个,牛奶15,低粉120
1.配方不需要加黄油;
2.牛奶和淡奶油的量可以互换,淡奶油量大时面包更香醇,不怕腻而且够壕的可以试试😊