蒜香炒茄子

蒜香炒茄子的做法步骤

1. 第1步.

   洗干净的茄子切成滚瓜状，然后就是利用女汉子的洪荒之力将每块茄子里的水分捏干~╭(￣▽￣)╮

2. 第2步.

   热锅，多放油，煎一会剥了衣的蒜，然后将捏得略微干瘪的茄子放入油锅吧~

3. 第3步.

   交替翻炒和盖锅焖煮，千万不要放水！下适量盐，看到茄子变软变色，就可以装盘啦~