邻家小厨

邻家小厨的做法步骤

1. 第1步.

   茄子打皮将茄子周边打3个凹槽

2. 第2步.

   再将肉馅填入茄子凹槽

3. 第3步.

   肉馅填满后将茄子斜这切约2---3厘米的厚片

4. 第4步.

   将茄子洒上少许水用玉米淀粉裹上

5. 第5步.

   锅内做油将油温升到200-----300度将茄子下锅炸至金黄色（茄子是脆的）

6. 第6步.

   最后给锅里少许油下去蒜蓉以上佐料和水将生粉勾芡 茄子下锅裹上一成酱汁即可