我的制作技术不好,所以玉子烧卖相不好,但是很好吃的!家里没有牛奶了,所以就没有加入。
鸡蛋全部打匀
加入酱油打匀,再分几次加入糖,打匀,尝一下蛋液直到尝到有甜味为止
餐巾纸对折2次,在碗里加入食用油,用纸巾蘸油刷上锅
大火热锅,放入蛋液后转小火,蛋液半凝固后在锅子边缘用筷子划一圈,对折鸡蛋
继续刷油,要刷到折好的蛋下面一些
加入蛋液,抬起鸡蛋,让蛋液流下去,半熟后翻折。重复几次,直到蛋液用完为止。
倒出鸡蛋
切块,完成!
将蛋提起让蛋液流入是为了让鸡蛋能更好的连接,不至于变成蛋片。
加入牛奶可以使玉子烧更好吃哦