鲫鱼豆腐汤

鲫鱼豆腐汤的做法步骤

1. 第1步.

   新鲜的活鲫鱼，在买鱼的地方收拾干净，回家后洗净沥干水

2. 第2步.

   锅内放相当多的油，烧热

3. 第3步.

   把鱼拿起来再用厨房纸巾擦一遍，一定不能有水

4. 第4步.

   鱼炸好后倒出多余的油，锅内留少许油，再次放入姜片和鱼

5. 第5步.

   倒入开水，一定要开水，大火煮开，中小火炖煮10分钟左右

6. 第6步.

   10分钟汤就是奶白的了，可以多煮一会儿，汤会更白

7. 第7步.

   换个砂锅，放入豆腐，煮一会，最后放上香菜，盛出来的时候在汤碗里放少许鸡精