咸鸭蛋用勺子捣碎
水煮开,下面煮大概3分钟,捞起浸透凉水
面滤干,加少许酱油
蔬菜洗净,火腿切好
热油后,将咸蛋碎和火腿下锅翻炒至微焦,下蔬菜
蔬菜出水之前,下面,加适量蚝油,醋,翻炒至全熟
醋适量放多一点,感觉跟咸蛋味道更加匹配