超下饭的葱花豆腐

超下饭的葱花豆腐的做法
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超下饭的葱花豆腐的做法说明

从小到大独爱妈妈做的这道葱花豆腐来配饭,现在把童年的味道分享给大家。

超下饭的葱花豆腐的食材和调料

豆腐(嫩豆腐500g
一大把
植物油20ml
3g
3g
老酒一小勺
老抽一小勺
甜辣酱一小勺

超下饭的葱花豆腐的做法步骤

  1. 第1步.超下饭的葱花豆腐的做法步骤 第1步

    豆腐用水冲一下,沥干水分;葱切葱花,葱白切小段。

  2. 第2步.超下饭的葱花豆腐的做法步骤 第2步

    热锅下油,五分熟下葱白段,加少许盐。

  3. 第3步.超下饭的葱花豆腐的做法步骤 第3步

    豆腐块下锅

  4. 第4步.超下饭的葱花豆腐的做法步骤 第4步

    随意斩断稍压,炒一会儿加糖,老酒,老抽,少许甜辣酱。

  5. 第5步.超下饭的葱花豆腐的做法步骤 第5步

    撒葱,拌匀。根据自己口味考虑加不加味精。

  6. 第6步.超下饭的葱花豆腐的做法步骤 第6步

    盛盘食用。

小贴士

1、豆腐买最嫩的那种,有些地方叫嫩豆腐,有的叫水豆腐。
2、食用时用调羹舀一勺在饭碗里,与干饭稍搅拌一下,味道极美。

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