豌豆松仁炒牛肉

豌豆松仁炒牛肉的做法步骤

1. 第1步.

   豌豆在沸水中煮成八九分熟捞出待用。（沸水中加盐）

2. 第2步.

   将牛肉切成小粒，加入白胡椒碎，生抽，糖，牛至叶，黄酒，混合均匀后腌制20分钟

3. 第3步.

   将鸡蛋清和淀粉加入腌制好的牛肉粒中，抓匀，再腌制15分钟

4. 第4步.

   将油锅烧热加入黄油融化开，同时加入蒜片干辣椒爆香

5. 第5步.

   加入牛肉粒大火翻炒到八分熟，加入焯好的豌豆一起翻炒，加入适量黄酒，盐和糖调味

6. 第6步.

   最后加入松仁和蚝油翻炒均匀后出锅