咖啡可可Sorbetto（转自福田淳子《我爱冰淇淋》）

咖啡可可Sorbetto（转自福田淳子《我爱冰淇淋》）的做法步骤

1. 第1步.

   将A材料充分混合

2. 第2步.

   牛奶和水放入小锅中小火加热，再加入砂糖煮至溶解。

3. 第3步.

   将巧克力加入融化（2的温度冷却至60度时较合适，过高的温度会导致巧克力分离）

4. 第4步.

   将3逐次加入1中混合溶解

5. 第5步.

   溶解后再倒入3的锅中混合，用钢筛过滤

6. 第6步.

   隔冰水，边搅拌边降温，之后加入咖啡酒，混合均匀放冰箱充分冷藏

7. 第7步.

   启动冰淇淋机，将6倒入

8. 第8步.

   约20分钟完成。之后移入容器，放置冷冻室保存