香葱手抓饼

香葱手抓饼的做法步骤

1. 第1步.

   把面粉放入打蛋盆，倒入开水，拌匀。加糖12克、盐3克，再打入鸡蛋、放南瓜蓉，拌匀。放入厨师机，揉面2档3分钟，转3档8分钟。面团要软，如硬可加水。取出揉成条，醒半个小时或更多。香葱切未，加花生由用微波炉打一分钟。面团醒后分割成6块。准备擀面。

2. 第2步.

   大理石台面上抹点油更容易擀开，不粘，建议不要用手粉。

3. 第3步.

   擀薄，越薄越好。由于我用的是高筋粉，所以很容易擀开。撒点盐。

4. 第4步.

   撒加热后的葱花。秘诀：葱花加入油加热，比较软，不会刺破面皮，而且特别香。葱不要多，容易焦

5. 第5步.

   用小刀，切

6. 第6步.

   沿切线斜斜的卷起来。

7. 第7步.

   卷成条。

8. 第8步.

   盘起来。

9. 第9步.

   盘好，尾部压在底下。

10. 第10步.

    继续做。

11. 第11步.

    锅放一点油，2面煎至金黄。

12. 第12步.

    取最先做好的一个饼，擀开，准备煎

13. 第13步.

    剩下的也擀薄，用油纸隔着包好，放在冰箱里冷冻，随时拿出来解冻，煎饼。因为女儿连续两天要吃，所以我做的比较多。

14. 第14步.

    小火慢煎

15. 第15步.

    出炉……冷却后更传，又香又脆。女儿最爱，封之为：天底下最好吃的手抓饼