电饭煲蛋糕2

电饭煲蛋糕2的做法步骤

1. 第1步.

   备料！与第一次减半。

2. 第2步.

   蛋清分离。

3. 第3步.

   加一点点盐（突出甜）加半勺糖，搅打蛋清，打、打、打。

4. 第4步.

   有点稠再加半勺糖继续打成奶油状，不停打……

5. 第5步.

   打到成这样，掉不下来（这决定蛋糕质量，有蛋液蛋糕不会胀起来）。

6. 第6步.

   搅蛋黄，加1勺糖，1冒尖面粉，3勺牛奶，搅成淡黄色、糖融化了即可。

7. 第7步.

   蛋清与蛋黄融合。把一半蛋清倒入蛋黄中去，滴两三滴白醋/柠檬汁（去腥味），从盆底往上捞，融合，再倒入剩下一半蛋清，重复动作（PS：这要有技巧，重复上下捞起不是打圈，为了不破坏蛋清泡泡）。

8. 第8步.

   大约2分钟后，蛋黄与蛋白融为一体，变成蛋糕糊状即可！还有香香味道！

9. 第9步.

   电饭煲按煮饭键，预热1分钟拿出，有点热就0k，倒入也许油，均勺涂锅内，以防粘锅！ 同样的，倒入搅拌好的蛋糕糊，蹲几下锅，把气泡震出。

10. 第10步.

    按下煮饭键，5分钟后左右自动跳到保温档，这时用毛巾捂住通风口，闷15分钟，再按煮饭键，反复一个过程就是加热，自动跳保温再加热，15分钟后即可！

11. 第11步.

    默默用35分钟0K！出锅！（主人，快把我抱出来吧！，锅里热s俺了，哈哈…）

12. 第12步.

    锅反倒出来即可

13. 第13步.

    边缘脆软脆软的

14. 第14步.

    鸡蛋糕披萨，哈

15. 第15步.

    对比图，2胜出！

16. 第16步.

    又来个近照

17. 第17步.

    打包上班，分享我的快乐 同事们大赞👍 吃精光！对于制作者我来说 好有成就感吖！✌️✌️✌️