菠萝咕噜肉

菠萝咕噜肉的做法步骤

1. 第1步.

   将里脊肉切成薄片，加淀粉，料酒和生抽，拌匀，腌10分钟左右。淀粉可以让肉质更嫩，料酒可以去除腥味。

2. 第2步.

   腌的过程中，可以将菠萝切成小块放一边，然后拿另个干净的碗调料汁，在碗里加梅膏（可用少量的番茄酱和糖代替），淀粉和清水，拌匀后备用。

3. 第3步.

   先热油，将每个肉片全蘸上干淀粉，一片一片放进热油中炸，微黄即可捞出。

4. 第4步.

   留点油在锅里，倒入调料汁，当变浓稠时加去菠萝片和肉片，拌匀即可。