奶黄馅料

奶黄馅料的做法步骤

1. 第1步.

   将鸡蛋与白砂糖用手动搅拌器打匀，鸡蛋我用的比较小，用了4个，白砂糖在搅拌机中粉碎，这样比较好搅拌。

2. 第2步.

   然后将牛奶和淡奶油加入搅拌好的蛋液中，用打蛋器搅拌均匀。

3. 第3步.

   将小麦淀粉、中筋面粉、奶粉按份量称重好后，过筛加入。用打蛋器搅拌至无干粉颗粒为止。（我因为忘记过筛了，直接倒了进去，所以颗粒很难打散，所以又将搅拌好的奶黄糊过了一次筛）

4. 第4步.

   将称好份量的黄油加入搅拌好的奶黄糊中。

5. 第5步.

   烧开水隔水不停的搅拌。（需要用毛巾包一下碗的边缘，或者用隔热手套也可以，否则的话会很烫，很烫，很烫）

6. 第6步.

   看到奶黄糊成这个状态就OK了，可以熄火咯！