无花果核桃欧包

无花果核桃欧包的做法
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无花果核桃欧包的做法说明

面包的滋味懂的人自然懂

无花果核桃欧包的食材和调料

酵种
高筋面粉35g
35g
酵母0.5g
0.5g
汤种
高粉10g
20g
面团
高粉90g
酵母0.7g
0.7g
适量
蜂蜜适量

无花果核桃欧包的做法步骤

  1. 第1步.

    酵种材料混合,放到冰箱低温发酵12h+

  2. 第2步.

    汤种材料混合,隔水煮

  3. 第3步.无花果核桃欧包的做法步骤 第3步

    除无花果,核桃外所有材料混合,揉成面团光滑就可以了,然后再放进无花果,核桃揉两分钟,好了,让面团发酵成两倍大,整形

  4. 第4步.无花果核桃欧包的做法步骤 第4步

    割包

  5. 第5步.无花果核桃欧包的做法步骤 第5步

    200度烤20分钟

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