抹茶椰蓉开口酥

抹茶椰蓉开口酥的做法步骤

1. 第1步.

   把黄油室温软化后。加入其它油皮材料。揉成光滑的面团。拉上保鲜膜松弛20-30分钟

2. 第2步.

   把黄油室温软化后。加入其它油皮材料。揉成光滑的面团。拉上保鲜膜松弛20-30分钟

3. 第3步.

   松弛的时间来做馅。黄油隔水融化后，放入其它材料混合成团后平均分成16个小椰球。约一个。如果觉得太软不成型，可以放冰箱冷冻5分钟后再揉成球

4. 第4步.

   然后把油皮和油酥平均分成16小团。大概油皮为20g.油酥为12g

5. 第5步.

   油皮擀成小圆去包油酥。油酥如果太软可以放冰箱冻个5分钟再来包成小圆球。

6. 第6步.

   像做包一样捏捏捏

7. 第7步.

   像图6一样囗朝上。用擀面杖，擀成长条

8. 第8步.

   再卷起来。这是卷好的样子。盖上保鲜膜，松弛10分钟。这样能更好有的层次，更起酥。

9. 第9步.

   松弛好再擀成长条。

10. 第10步.

    卷起来。盖上保鲜膜松弛10分钟。

11. 第11步.

    从面团的中间按下二头向内卷。压扁擀成圆皮

12. 第12步.

    圆皮包上馅后。用小刀在上面划个十字。成这个状态

13. 第13步.

    烤箱预热后。180度烤25分钟左右。中间注意观查。如果提前上色了可以盖上锡纸。再烤