这是以前在酒店里学习的一道菜,非常非常好吃,而且用料不多。就是步骤可能延用酒店步骤,稍微麻烦一点,其实也不麻烦……但当端上桌时,绝对不后悔噢!色香味美!
豆腐切块
蒜苗斜刀切段
姜葱蒜,因还有其他菜,因而量不按此预计噢
炸成二面黄捞出,多的油倒出,留适当油
油热后加姜蒜,豆瓣酱炒香……加入之前沥出的豆腐和切好的蒜苗……蒜苗断生爆香即可捞出……品尝美味吧!
1别加盐!别加盐!别加盐!重要事情说三遍,因豆瓣就有味儿!加盐就咸了!2豆腐别切太薄,煎的时候容易碎