鲜莲子桃胶糖水

鲜莲子桃胶糖水的做法
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鲜莲子桃胶糖水的食材和调料

莲子250g
10粒
桂圆肉10粒
红枣2粒
古法红糖自己喜欢

鲜莲子桃胶糖水的做法步骤

  1. 第1步.鲜莲子桃胶糖水的做法步骤 第1步

    准备材料,桃胶提前一晚泡发,泡发好的桃胶挑去杂质。准备其它材料。

  2. 第2步.鲜莲子桃胶糖水的做法步骤 第2步

    除去红糖以外的材料放到锅中,加水适量。喜欢浓稠口感的加少一点水,喜欢清爽口感的加多一点水。煲一个半钟。我用的是紫砂煲,比较慢。如果直接煮的话,45分钟足够。煲到莲子绵绸就可以了。

  3. 第3步.鲜莲子桃胶糖水的做法步骤 第3步

    煲好后,加红糖就可以吃了。如果不喜欢红糖可以出锅前10分钟加冰糖煲化。其实不加糖都有一点甜甜的感觉。因为桂圆肉和红枣都有甜味。

  4. 第4步.鲜莲子桃胶糖水的做法步骤 第4步

    吃吧。滋补!

小贴士

莲子心有苦味,不喜欢的可以去除莲子心。我煲的三分之二去心,剩下的保留。因为莲子心有清热的作用。

桃胶泡发20小时左右最好。

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