奶黄冰皮月饼（新手版0失败）

奶黄冰皮月饼（新手版0失败）的做法步骤

1. 第1步.

   三个鸡蛋打匀 加入除牛奶、黄油和糖以外的材料拌匀，直到没有颗粒状

2. 第2步.

   牛奶，黄油和糖融化

3. 第3步.

   等牛奶煮沸，黄油融化后 倒入面糊糊 迅速搅拌，以免粘锅 稍微有点稠即可起锅，冷却后放冰箱冷藏

4. 第4步.

   冰皮所有材料混合在一起，搅拌均匀后放入微波炉高火叮一分钟，拿出来搅拌均匀；再放进去叮一分钟，再搅拌均匀！这样反复5次或6次！ 等冷却到手能揉了，直接将糊揉光滑，尽量揉的时间长一点！这样口感好！ 柔到粉团光滑后放冰箱冷藏一到二小时

5. 第5步.

   炒手粉，自己随意弄一点糯米粉或大米粉。 放锅里小火炒至微黄即可！这个看家里的火候了，怎么算熟了也说不清楚！

6. 第6步.

   包馅料 我的月饼模是50g的，所以用料是皮和馅料各25g，新手不会包的话可以适当减少馅料，皮不要减！

7. 第7步.

   成品大约30个

8. 第8步.

   做完放冰箱冷藏二小时后吃口感好 放冰箱时需要保鲜膜封起来，否则皮会变硬