布朗尼

布朗尼的做法步骤

1. 第1步.

   准备一个18.5*18.5的烤盘，原方是20*20的，铺好油纸，预热烤箱175度

2. 第2步.

   巧克力切块，和黄油一起隔水融化，搅拌均匀待用

3. 第3步.

   将鸡蛋和砂糖在打蛋盆中打到蓬大发白，砂糖全部融化。不需要打到海绵蛋糕那种程度，大概是提起打蛋头，蛋液呈丝带状流下，并迅速消失。这时可以加入香草精。

4. 第4步.

   加入融化的巧克力黄油溶液，搅拌均匀

5. 第5步.

   最后将面粉和盐筛入，搅拌至还有少量干粉就停手，倒入模具

6. 第6步.

   稍微抹平表面，震出气泡，烤35分钟。基本上牙签插入不会带出面糊就差不多了