一个人的假期，闲来无事就犒劳下自己的胃，当鸡翅盛起的那一刻开始我突然发现每一枚吃货都是隐形的厨娘～
清洗：先将鸡翅洗干净、浸泡去血水，每一个鸡翅正反两面都用刀划开一点儿（便于入味），沥干备用（鸡翅直接在沃尔玛冷冻区买的）
腌制：沥干的鸡翅加入一小匙料酒，两小匙生抽，500克生姜末搅拌均匀，腌制入味（约半小时即可，也可更长时间，这一步时间不影响）
油煎：不粘锅的平底锅烧热后倒入适量油（热锅冷油），把腌制好的鸡翅一个一个放到锅里，小中火煎制两面金黄（煎好一面再翻一面煎，不要一直翻炒，我是用的筷子夹着翻面的）
啤酒焖烧：鸡翅煎至两面金黄后加入少许老抽翻炒两下，加入啤酒（不能加水，整个过程不加一滴水，啤酒没过鸡翅即可），蒜，八角，桂皮，干辣椒（喜欢吃辣的可以多加一点儿，不吃辣的可以免了），白糖一小匙（加入白糖调出来的颜色特别好看，图片是没有任何加工，直接用手机拍出来的原图），搅拌均匀后改中大火加盖焖煮
起锅：焖到汤汁快要收干时撒入食盐（根据自己的口味加入少许），翻炒待食盐均匀入味，即可关火起锅装盘（还是用筷子夹到盘里凹好造型），把锅底汤汁淋在凹好造型设计鸡翅上，最上面撒一点儿葱花也行，剩下的八角、桂皮、干辣椒皮等直接倒掉即可，现在可以拿出手机相机拍出诱人的图片发到朋友圈等着收赞啦～～～
